菜籽油是國產(chǎn)第一大宗植物油，在發(fā)展優(yōu)質(zhì)健康食用油，維護國家食用油供給安全方面占據(jù)重要地位。針對菜籽加工產(chǎn)業(yè)面臨品質(zhì)低、能耗高、資源利用率低等技術(shù)難題，中國農(nóng)科院油料所油料品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊經(jīng)十多年協(xié)同攻關(guān)，基于菜籽品質(zhì)和加工特性，突破了精選、微波提質(zhì)生香、低溫低殘油壓榨、低溫綠色精煉、質(zhì)量管理與自控等關(guān)鍵技術(shù)裝備，創(chuàng)建了功能型菜籽油7D產(chǎn)地綠色加工技術(shù)。該技術(shù)具有工藝輕簡、綠色、低耗、高效特點：1）輕簡：較色拉油工藝減少50%以上，占地少、投資省；2）綠色：低溫物理壓榨和精煉，且無三廢排放；3）低耗:能耗降20%、成本減30%以上；4）高效：產(chǎn)品得率高、自動化、模塊化生產(chǎn)；5）產(chǎn)品高值化：安全營養(yǎng)、香味濃郁、色澤純正、口感醇厚，富含活性成分，為中國好油。該技術(shù)成果共獲發(fā)明專利11件，開發(fā)出了5噸、10噸、30噸菜籽/天等系列成套技術(shù)裝備，在全國二十余家企業(yè)應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟效益，并獲得了2017年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果獎和入選 2017年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村十大新技術(shù)。新技術(shù)實現(xiàn)了油菜籽的安全、營養(yǎng)、低耗、高效及高值化加工，為全面提高國民食用油營養(yǎng)水平和促進人民美好生活、“健康中國”提供有力的科技支撐。
